Greeting

　そば打ち名人のそば打ち風景を取材させて頂きました。

　おそばであれ、その他の料理であれ、
　毎日少しずつでいいからおいしくしてゆく努力をしないとダメだとか…。
　あらゆる場面で細心のこだわりをもって作られている姿に感動させられました。
　

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　粉を計って水を入れてこね始めます。
　

　
　まとまってきました。
　あざやかな手つきです。（ホレボレ）
　

　
　さてさて、伸ばしに入ります。
　ピザの台のようになってきました。
　ここですでにおいしそー(^-^)